Frittata con il tartufo

Frittata con il tartufo

Ingredienti:

  • Filetti di sogliola
  • Burro
  • Tartufo Nero o Bianco

Preparazione

Far rosolare il pesce nel burro. Bagnare con un goccio di vino bianco, salare, pepare e cuocere a fuoco basso per una decina di

minuti finchè il vino sarà evaporato. Cospargere con tartufo nero macinato.

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